Kochzeit eines Eies
Hallo Freunde des Ei's!
Die Kochzeit eines Eies betraegt im Normalfall 8 Min. Man kann jedoch ueber
die Rudolfsche Formel die Garzeit eines Ei's genau ermitteln.
Die Formel lautet:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
U = Umfang des Eies in der horizontalen Ebene
A = Umfang des Eies in der vertikalen Ebene
e = elliptisches Verhaeltnis der Rundungskoeffizienten
r1 = Radius der Eierstirnseite
r2 = Radius der Eierunterseite
g = spezifisches Gewicht des Eies parallel zur Fallgeschwindigkeit aus 1m Hoehe
t = Waermeausdehnungskoeffizient des Eies
n = Zugfestigkeit des Eies
s = Kerbschlagfestigkeit des Eies
w = Haerte der Eierschale nach Brinell
_____ 2 5
Pi*U+A+(\/r1+r2)*g +e
Zeit = ----------------------
t+n*1000-s+w
Die Kochzeit jedes Eies muss selbstverstaendlich einzeln ermittelt werden.
Die Formel bezieht sich hierbei auf den Faktor 'Medium'. Moechten Sie das
Ei gerne 'Englisch' haben, so addieren sie zum elliptischen Verhaeltnis
der Rundungskoeffizienten noch zusaetzlich die Temparatur des Eies, in dem
es in den gasfoermigen Zustand uebergeht, und teilen es durch die Kathete
der Hypotenuse der Kreisabschnittsflaeche auf der Hoehe, die im 2. Sektor
des Eisegmentes anzufinden ist.
Wir wollen hoffen, dass es in Kuerze ein Programm gibt, mit dem sich die
Kochzeit eines Eies komfortabler ermitteln laesst.
Zur Hauptseite
Zur Witze-Übersicht